ヱスビー食品株式会社 ホンコンやきそば
大分県に住んでいたので今日（2004.1.5）まで知らなかったが、スーパーやコンビニで普通に手に入る「ホンコンやきそば」が、なんと、「北海道」「仙台市近郊」「大分県」だけの限定販売なのだという。何故？理由が非常に気になる。
だが、そう知ると急にありがたみが出てきて、また買ってしまった。
自己流ホンコンやきそば調理法
所定の量（200ml）よりも少ない（100ml程度）水を沸騰させ、やっと麺がほぐれたタイミングで水分がなくなる程度の固ゆでとする。ほぐれたら、ガラムマサラ（と、好みによってカエンペッパー）をサクサクッとふりかけ、手早く混ぜる。
別途加熱調理して準備しておいた豚バラ肉、ネギ、もやしを加え、手早く混ぜて、添付の青のりをかけてできあがり。
その固い麺は「想婦恋」の焼きそば的お菓子の雰囲気を残しつつ、ガラムマサラで大人の雰囲気。これを急いで食べると、高い確率で横隔膜がけいれんし始めるほどの味。