「田染荘」の津田さんが一口飲んで「げっ！」て言った酒。要するに、日本酒の大吟醸とは対極にある醸造酒。濃厚芳醇。決してきれいな酒ではないし、良い香りの酒ではない。しかしそれがたまらない。非常に熟成した日本酒に近い風味。バランスの悪さだとか刺々しさだとかがほとんど無いのが素晴らしい。中国からの直輸入品。
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クサレンジャー12話用の臭豆腐とピータンはここから買いました。
そう聞くと何だかすごく凝縮されている味を想像するが、実際は意外とまろやか。また買ってもいいかな・・・って評価。
中国の銘酒の一つで、5種類の穀物を原料に作られた蒸留酒。52度ある。独特の香りがして、少量飲むと美味しいがたくさん飲むと気分が悪くなる。ちょっと飲むのなら私は大好きだ。
中国人は何でも食べる、何でも飲む。恐るべし食へのこだわりと３千年の歴史。これは近々飲むことになる予定の酒です。