ワイン名：Saviny-les-Beaune les Montchenevoy
ヴィンテージ：1995
格付：AC Saviny-les-Beaune
購入先/価格：岩尾酒店/
飲んでしまった日：数年前
コメント：

ワイン名：Saviny-les-Beaune les Montchenevoy
ヴィンテージ：1993
格付：AC Saviny-les-Beaune
インポータ：ラック
購入先/価格：渡辺酒店/4500円
飲んでしまった日：2002. 9. 25
コメント：最近飲んだ熟成した白ワインは、多少なりとも酸化によるシェリー香を感じるものであった。が、今日のは違う。十分に熟成していながら完璧な保管状況が生みだした素晴らしい香り。熟成した樽由来のバニラとナッツが柑橘系の酸味と香りに混ざる。酸を基調とした辛口なのに、甘みを感じる香りだ。心地よい。白ワインの美味しさここにあり。もちろん、グラン・クリュに比べれば弱いかもしれない。しかし村名クラスでここまでのパワーとバランスはほとんど無いと言えるだろう。美味しすぎでつい次を飲んでしまう。香りを嗅ぎまくってしまう。一瞬ピュリニィのような固さとミネラルを感じるが、ムルソーのようなヴォリュームもある。この作り手の同じワインを何度か飲んでいるが、今回がダントツで素晴らしい。同じワインを5本でも10本でも買いたいと思わせてくれる。保管状況の良さを実感する。1993年のブルゴーニュ白はチャート的には良くない年だが、このワインを飲むとチャートの点数が信じられない。