ワイン名：Ch. Pichon-Longueville Baron
ヴィンテージ：1997
格付：AC Pauillac メドック第2級
購入先/価格：岩尾酒店/5000円
飲んでしまった日：年月日（熟成中）
コメント：
ヴィンテージ：1997
格付：AC Pauillac
購入先/価格：田染荘/2500円
飲んでしまった日：2002年8月11〜12日
コメント：温度が低すぎても渋みをそれほど感じない。30分ほど経過すると、とても良い香りがしてきて、花のようでもあり甘い香りがグラスの空間を埋めるように満ちてくる。香りはとても良いワインなのに、味が美味しくない。えぐみがあるのとは違うが、コクが無く、ボルドーにしては酸を感じ、バランスが良くないのだ。
二日目のこのワインは、素晴らしく変貌を遂げていた。むせるほどの果実味を感じる。一瞬オーストラリアのワインかと思うほどにブドウの果実味を香りに感じるのだが、口に含むと絶対に間違えないボルドーの味と香りが広がる。驚いた。美味しい。価格を考えると、2日目の味は大変お買い得だと感じた。