やまぷら会で使用しているのは兵庫県産山田錦特A米と呼ばれている、特別な米の種子です。しかし、その他の地域で栽培されている山田錦と遺伝子的に異なるのかどうか、私は確認していません。
　個人的には、「特A地区は、その風土と栽培法によって最高の酒米を生産しているのではないか」と考えており、特A地区の種子を使えば良い米が作れるものではないと思いっています。
　しかし、趣味で作っるのならば、その種子の由来が特A地区のものであるということは、大変楽しいことです。

　▼特A米って？　（そのことを書いてある、山忠酒造の「ふたつの山田を守る会」ホームページの中へ、と思ったら、リンクは要事前メールになっているので、みなさんご自身で検索してください。）

　何を特A米というのかを検索したのですが、案外無いものですね・・・