ワインを生産者別に分けました。アペラシオン（畑の格付＝ブルゴーニュではワイン名）よりも生産者名の方が、ワインの品質を述べる上で重要だと考えているからです。飲んだワインを全部載記録していなかったのが悔やまれます。
なお、生産者名の後の★は私の好みを示します。一般的な評価ではありません。その評価の基準は、「飲んだのは一度だがきわめて印象的であった場合」と、「何度か飲んで多くが良かったと場合」です。
同じ生産者のワインをたくさん飲んでいる場合はその生産者に興味を持っている目安になります。ただし同一ワインをいくつも飲んでいる場合、下表ではそれがわかりません。値段が高かったり入手困難で１度しか飲んでいない生産者の評価は原則として行っていません。
生産者名が 「Domaine de 〜」 の場合は、Dではなく 「〜」 の順です。D.R.C.だけ例外的にDのところです。
| 生産者名（ABC順） A-G | 本拠地 | ワイン名 |
| A.-F. Gros | ポマール | Vosne-Romanee Aux Reas 1997 |
| A. & P. Villaine | コート・シャロネーズ | Bourgogne la Digoine 1999 / Bourgogne Aligote de Bouzeron 1997 |
| Albert Grivault ★ | ムルソー | Meursault Charmes 1er Cru 1991 / Meursault 1er Cru Clos des Perrieres 1996 / Meursault 1997 |
| Albert Pic & Fils | シャブリ | Chablis 1er Cru Pic 1er 1990 |
| Andre Bonhomm | ヴィレ（マコン） | Vire-Clesse 1999 Hors Classe / Vire-Clesse 2001 V.V. |
| Armand-Rousseau Pere & Fils | ジュヴレイ・シャンベルタン | Gevrey-Chambertin 1996 / Charmes-Chambertin 1996 / Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St-Jacques 1996 |
| Bachelet | ジュヴレイ・シャンベルタン | Cote de Nuits-Villages 1996, 1999 / Bourgogne 1996 |
| Bertheau et Fils ★ | シャンボール・ミュジニィ | Chambolle-Musigny 1998 / Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 1998 / Chambolle-Musigny 1er Cru les Charmes 1998 |
| Bertrand Ambroise | ニュイ・サン・ジョルジュ | Cote de Nuits-Villages 1998 / Cremant de Bourgogne / Bourgogne 1996 1998 |
| Capitan Gagnerot | ラドワ | Chorey-les-Beaune 1996 |
| Chauvenet Chopin | ニュイ・サン・ジョルジュ | Chambolle-Musigny 1998 / Nuits Saint Georges 1999 / Bourgogne Pinot Noir 1999 |
| Chandon de Briailles | サヴィニィ・レ・ボーヌ | Corton 1996 Blanc / |
| Chateau de la Maltroye | シャサーニュ・モンラッシェ | Chassagne-Montrachet 1985 |
| Comte Georges de Vogue | シャンボール・ミュジニィ | Chambolle-Musigny 1er Cru les Amoureuses 1992 / Chambolle-Musigny 1er Cru 1996 / Chambolle-Musigny 1996 |
| Comtes Lafon | ムルソー | Meursault 1993 / Meursault Clos de la Barre 1996 |
| Coste Caumartin ★ | ポマール | Pommard 1er Cru Les Fremiers 1991 / Pommard 1er Cru Clos Des Boucherottes 1992 / Pommard 1er Cru les Fremiers 1992 |
| Daniel Barraud ★ | マコネ | Pouilly-Fuisse La Roche 1996 / Pouilly-Fuisse La Verchere 1996, 1998 / Pouilly-Fuisse Les Crays V.V. 1998 / Pouilly-Fuisse En Buland V.V. 2000 |
| Denis Philibert | ラドワ | Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 1996 / Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 1996 |
| Domaine de la Romanne Conti （D.R.C.） ★★ | ヴォーヌ・ロマネ | Romanee-Conti 1974 / La Tache 1975, 1996 / Montrachet 1982 |
| Dominique Guyon | アロース・コルトン | Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits 1993 |
| Dujac | モレ・サン・ドニィ | Clos St-Denis 1996 / Morey St-Denis 1996 |
| Etienne Sauzet | ピュリニィ・モンラッシェ | Bourgogne |
| Faiveley | ニュイ・サン・ジョルジュ | Bourgogne Blanc 1996, 1998 Rouge 1996 / Mercurey / Cote de Nuits-Villages 1996 / Chassagne-Montrachet 1995 |
| Francois Gerbet | ヴォーヌ・ロマネ | Bourgogne Hautes Cotes de Nuits 1996 |
| Francois Perrot ★ | ジュヴレイ・シャンベルタン | Chambolle-Musigny 1996 / Chambolle-Musigny 1er Cru Les Charmes 1996 |
| Gros Frere et Soeur | ヴォーヌ・ロマネ | Vosne-Romanee 1997 |
| 生産者名（ABC順） H-M | 本拠地 | ワイン名 |
| Henri Clerc & Fils | ピュリニィ・モンラッシェ | Puligny-Montrachet 1995 |
| Henri Rebourseau | Clos de Vougeot 1992 | |
| Heresztyn | ジュヴレイ・シャンベルタン | Gevrey-Chambertin V.V. 1996 |
| Hospices de Beaune | ボーヌ | Meursault Charmes 1er Cru Cuvee Albert Grivault 1991 |
| Hubert Lignier | モレ・サン・ドニィ | Bourgogne 1996 1998 |
| Hudelot-Noellat | シャンボール・ミュジニィ | Bourgogne Rouge 1999 |
| Jacoues Cacheux & Fils | ヴォーヌ・ロマネ | Echezeaux 1992 / Vosne-Romanee 1998, 1999 |
| Jacques-Frederic Mugnier | シャンボール・ミュジニィ | Chambolle-Musigny 1999 |
| Jayer Gilles | ニュイ・サン・ジョルジュ | Cote de Nuits Villages 1997 |
| Jean Marc Morey | シャサーニュ・モンラッシェ | Beaune 1er Cru Greves 1996 |
| Jean Michel Gaunoux | ムルソー | Corton Renardes 1994 |
| Jeanne Paule Filippi | シャブリ | Chablis Grand Cru Les Clos 1993 |
| Joseph Roty ★ | ジュヴレイ・シャンベルタン | Bourgogne Rouge 1997, 1999 / Marsannay 1996 |
| La Chablisienne | シャブリ | Chablis Vieilles Vignes 1989 |
| L'arlot ★ | ニュイ・サン・ジョルジュ | Nuits Saint Georges 1er Cru Clos des Forets St Georges 1992 / Nuits Saint Georges 1er Cru 2000 |
| Laroche | シャブリ | Chablis 1998 |
| Leflaive ★ | ピュリニィ・モンラッシェ | Bienvenues Batard-Montrachet 1995 / Batard-Montrachet 1996 / Puligny-Montrachet 1er Cru les Pucelles 1996 / Bourgogne Blanc 1996, 1999 |
| Leroy （Negociants） | オーセイ・デュレス | Beaune 1er Cru Montee-Rouge 1973 / Chablis 1er Cru 1985 / Nuits Saint Georges 1er Cru 1985 / Bourgogne 1996 Rouge, Blanc / Bourgogne 1997 Rouge |
| Leroy | ヴォーヌ・ロマネ | Nuits Saint Georges 1er Cru aux Boudots 1996 / Clos de Vougeot 1996 |
| Louis Charillon et Fils | ピュリニィ・モンラッシェ | Puligny-Montrachet 1998 |
| Louis Jadot | ボーヌ | Beaune 1er Cru Avaux 1989 / Bourgogne Couvent Des Jacobins Rouge 1997, 1998, 1999, Blanc 1998 / Meursault 1996 / Nuits Saint Georges 1996 / Meursault Blagny 1985 |
| Louis Latour | ボーヌ | Volnay Santenots 1er Cru 1982 / Chablis 1998, 1999 2000 / Chateau Corton-Grancey 1989 |
| Louis Michel & Fils | シャブリ | Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 1998 |
| Machard de Gramont ★ | ニュイ・サン・ジョルジュ | Vosne-Romanee 1er Cru les Gaudichots 1996 1998 / Beaune 1er Cru les Chouacheux 1992 / Bourgogne Rouge 1996 / Nuits Saint Georges 1996 / Bourggne Chardonnay 1996 |
| Meo-Camuzet | ヴォーヌ・ロマネ | Bourgogne Hautes-Cotes De Nuits Clos Saint-Philibert 1996,1998 |
| Michel Colin-Deleger et fils | シャサーニュ・モンラッシェ | Bourgogne Chardonnay 1996 |
| Michel Gaunoux | ポマール | Bourgogne 1994 |
| Michel Gros | ヴォーヌ・ロマネ | Vosne-Romanee 1er Cru Clos des Reas 1996 / Bourgogne Hautes Cotes De Nuits 1996 |
| Michel Lafarge ★ | ヴォルネイ | Volnay 1994, 1996 / Meursault 1996 |
| Michelot | ムルソー | Meursault Genevrieres 1er Cru 1996 / Bourgogne Blanc 1996 |
| Mongeard-Mugneret | ヴォーヌ・ロマネ | Bourgogne Rose 1998 |
| 生産者名（ABC順） N-Z | 本拠地 | ワイン名 |
| Nicolas Potel | ニュイ・サン・ジョルジュ | Bourgogne Maison Dieu 1999 / Bourgogne Maison Dieu 2000 V.V. |
| Olivier Leflaive | ピュリニィ・モンラッシェ | Bourgogne les Setilles 1997 / Puligny-Montrachet 1er Cru le Hameau de Blagny 1996 |
| Olivier Merlin | マコン | Vire-Clese 1999 Terroir de Clesse |
| Serafin Pere et Fils | ジュヴレイ・シャンベルタン | Gevrey-Chambertin V.V. 1991, 1996 |
| P. Dubreuil-Fontaine et Fils | ペルナン・ベルジュレス | Pernand-Vergelesses Clos Berthet 1995, 1996 |
| Pascal Prunier | オーセイ・デュレス | Auxey-Duresses 1er Cru les Duresses 1996 / Montery 1er Cru 1996 |
| Patrick Javillier | ムルソー | Saviny-les-Beaune les Montchenevoy 1993, 1995 |
| Paul Pernot ★ | ビュリニィ・モンラッシェ | Bourgogne 1998 / Puligny-Montrachet 1999 / Batard-Montrachet 1998 |
| Philippe Leclerc ★ | ジュヴレイ・シャンベルタン | Gevrey-Chambertin les Platieres 1997 / Gevrey-Chambertin 1er Cru la Combe aux Moines 1996 / Bourgogne les Bons batons 1995, 1998 / Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeax 1999 |
| Pierre Gelin | フィサン | Gevrey-Chambertin Clos de Meixvelles MONOPOLE 1997 |
| Pousse d'Or | ヴォルネイ | Volnay 1er les Caillerets 1996 / Santenay 1er Clos Tavannes 1996 / |
| Remoissenet | ボーヌ | Pouilly-Fuisse 1987 1985 / Bourgogne Rouge RENOMMEE 1989 / Grand Echezaux 1964 |
| Robert Ampeau | ムルソー | Saviny-les-Beaune Lavieres 1976 / Meursault Charmes 1er Cru 1988 |
| Robert Arnoux | ヴォーヌ・ロマネ | Bourgogne Pinot Fin 1988 |
| Robert Sirugue ★ | ヴォーヌ・ロマネ | Vosne-Romanee 1er Cru les Petits Monts 1998 1999 / Grand Echezaux 1998 2000 / Chambolle-Musigny les Mombies 1998 / Bourgogne 1999 |
| Prirure Roch | Nuits Saint Georges 1er Cru 1996, 1997 / Nuits Saint Georges 1er Cru C1996 / Chambertin Clos De Beze 1996 | |
| Serafine Pere & Fils ★ | ジュヴレイ・シャンベルタン | Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 1991, 1996 |
| Simon Bize & Fils ★ | サヴィニィ・レ・ボーヌ | Saviny-les-Beaune 1er Cru Les Fournaux 1992, 1996 |
| Verget | ||
| Vocoret & Fils | シャブリ | Chablis Grand Cru les Clos 1996 / Chablis 1er Cru Montee de Tonnerre 1998 |
| Claudius Morand × | Hello Kitty Beaujolais-Villages Nouveau 2001 |